グランシェフ　スペシャルディナー　￥6,300

チャヤマクロビ浅場シェフが趣向をこらしたメニューで、月替わりにお届けいたします。

• オクラとペペロナータのサラダ
• 夏野菜のテリーヌ
• あおり烏賊のグリエ
• とうもろこしの冷製スープ
• スズキのソテー　バルサミコソース
• 又は
• 10種類の野菜　スパイスカレー
• 白桃のピーチメルバ 又は ケーキ
• お飲み物

グランシェフ セレクト ディナー　￥4,725

• オクラとペペロナータのサラダ
• 前菜　（2品からお好きな1品をお選びください）
• メインディッシュ　（2品からお好きな1品をお選びください）
• パン又は有機玄米ごはん
• デザート　（白桃のピーチメルバ 又は ケーキ）
• お飲み物

ランチタイム　11：00～16：00

プレートランチ　￥2,100 （L.O　17:00）

• 本日のカップスープ、プチサラダ、付け合わせ2種、ドリンク付き

有機玄米と野菜カレー（マイルドカレー 又は スパイシー豆カレー）

• 色々な野菜とブレンドしたスパイスなどを野菜ブイヨンでゆっくりと煮込んだ
• カレーと有機玄米のプレートランチ。
• 上記2種類のカレーよりお好きな一品をお選びください。
  

※プラス￥442でお好きなケーキをお選びいただけます。

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チャヤランチ　￥2,625

オードブル5品、メインディッシュ4品の中から、1品ずつお選びいただき、
自分スタイルのメニューをつくることが出来る、プリフィクスタイプのメニューです。
※写真は、イメージです

• オードブル、メインディッシュ、パンまたは有機玄米ごはん、ケーキ、ドリンク付き

※プラス￥315で本日の野菜カップスープをお付けできます。

グランシェフ ランチ　￥3,675

グランシェフが趣向をこらした今月限定のメニューをお楽しみください。

• 夏野菜のテリーヌ
• とうもろこしの冷製スープ
• スズキのソテー　バルサミコソース
• パン又は有機玄米ごはん
• ケーキ
• お飲み物

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ディナータイム　17:00～22:00　（21：15L.O）

チャヤ ディナー　￥3,675

オードブル4品、メインディッシュ4品の中から1品ずつお選びいただき、
自分スタイルのメニューをつくることが出来る、プリフィクスタイプのメニューです。
※写真は、イメージです

• オードブル、メインディッシュ、パンまたは玄米ご飯、デザート、ドリンク付き

※プラス￥315で本日の野菜カップスープをお付けできます。

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ディナー アラカルト メニュー

定番の前菜

• ・南瓜ととうもろこし、雑穀のコロッケ 豆腐タルタルソース　･･････　￥1,155　
  
• ・本日の市場から　天然鮮魚と海藻のカルパッチョ　醤油生姜ドレッシング　･･････　￥1,890
• ・魚、帆立貝、木の子、ひじきの気まぐれサラダ　･･････　￥1,575  （写真右）
• ・生ゆばと温野菜の盛り合わせ　･･････　￥1,155
• など

 

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魚介類のメイン料理

• ・本日の市場から　天然鮮魚のソテー　つるむらさき添え　にんじんかぼすソース　･･････　　￥2,415
• ・北の海から活け帆立貝のソテー　ヤングコーン添え　エシャロットヴィネガーソース　･･････　￥2,415
• ・海の幸のブイヤベース　玄米おこげ添え　･･････　￥2,730　（写真右）
• など

 

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お野菜や豆のメイン料理

• ・本日のベジタブルメイン　･･････　￥1,680
• ・セイタンと雑穀のハンバーグ　ソテーオニオンとしめじの野菜デミソース　･･････　￥1,890　（写真右）
• ・がんものブイヨン煮　夏野菜のトマトソース　･･････　￥1,890

 

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ティータイム 15：00～17：00

ケーキセット　￥903

• 卵、乳製品、白砂糖を使わずに豆乳とメイプルなどでつくる、
• からだにやさしいチャヤマクロビのスイーツをお楽しみください。

※写真はイメージです。ケーキは季節ごとに変更になります

≫ケーキメニューはこちらから

テンペバーガーセット　￥1,050

• 大豆発酵食品「テンペ」を照り焼き風にしてバンズパンでサンドした
• テンペバーガーとドリンクのセット

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セットメニュー

・［ランチタイム限定 11：00～15：00］ 玄米プレート　￥1,200 （ケーキ付：￥1,642）

• 野菜たっぷりの日替わりデリ3品と、具だくさんスープが楽しめる、
• 人気のおすすめプレート。

・バランスデリプレート　　￥1,800 （写真）

• お好きなデリ4品とケーキが選べる、お得なプレートセット。
• 少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。
• 
  

・野菜カレーセット　　￥1,400 （ケーキ付：￥1,842） （写真）
・スパイシー豆カレー セット　　￥1,400 （ケーキ付：￥1,842）

• 野菜のおいしさたっぷりのカレーと
• 有機玄米ごはん、お好きなデリ2品、サラダのセット。

・具だくさんミソスープ セット　　￥1,200 （ケーキ付：￥1,642）
・本日のスープ セット　　￥1,200 （ケーキ付：￥1,642）

• ボウルスープと、お好きなデリ2品、サラダのセット。
• 有機玄米ごはん又はパンを選べます。
  

・チャヤマクロSoyチーズバーガーセット　　￥1,300 （ケーキ付：￥1,742） （写真）

• 豆腐と根菜のパテ、豆乳チーズソース、トマト、レタスのバーガーと、
• お好きなデリ2品、サラダのセット。

・アボカド＆テリヤキテンペバーガーセット　￥1,300（ケーキ付：￥1,742）

• テリヤキソースを絡めたテンペ、アボカド、トマト、レタスのバーガーと、
• お好きなデリ2品、サラダのセット。

・季節のパニーニセット　　￥1,200 （ケーキ付：￥1,642）

• ロースト野菜をサンドした、ジューシーなホッとサンドイッチと、
• お好きなデリ2品、サラダのセット。

・マドラステンペラップセット　　￥1,200 （ケーキ付：￥1,642） （写真）

• カレー風味のテンペサラダを包んだラップサンドイッチと、
• お好きなデリ2品、サラダのセット。

・ベジタブル タコライス セット　　￥1,300 （ケーキ付：￥1,742） （写真）

• 野菜チリソースとアボカドを重ねたタコライスと
• お好きなデリ2品、サラダのセット。

セットメニュー限定で、お得な追加メニューをご用意しています。

• ＋200　スープ　　（本日のカップスープ）
• ＋220　ドリンク　（有機コーヒー/有機紅茶/有機三年番茶）
• ＋442　ケーキ　
  

その他、単品でカレー、バーガー、スープ、玄米ごはん、パンをご用意しております。

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デリ

デリ　各種 small／￥350～ medium／ ￥600～

• たっぷりの野菜や豆、海藻をつかったデリ。

3　コンボディッシュ ￥800

• ショーケースからお好きなデリを3品お選びいただけます

4　コンボディッシュ　￥1,000

• ショーケースからお好きなデリを4品お選びいただけます

 

[ランチタイム・数量限定]　焼きあがり時間　毎日12時予定
茄子と人参のラザニア プレート　　　￥1,300

• （ラザニア、本日のデリ2品、サラダ）

• グリル野菜、大豆のボロネーゼソース、豆乳クリームを重ねた、
• コクのあるラザニアのプレートセット。

 

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カフェ＆ドリンク

卵、乳製品、白砂糖を一切使用せずにつくった、オリジナルケーキです。

ケーキセット　　￥850

• お好きなケーキとドリンクのセット
• （写真はイメージです。ケーキは季節ごとに変更になります）
  

• 有機コーヒー/有機紅茶/穀物コーヒー
• 豆乳カフェオレ/有機ハーブティーなど　￥400～

≫ケーキメニューはこちらから

アルコール

• オーガニック・ビール　（小瓶・ピルスナー）　　￥630
• オーガニック・ワイン　（赤・白）　　glass　￥700　、carafe　￥1,900

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プリフィクスディナーメニュー　17：00～21：00

お好きなメニューをお選びいただける、プリフィクススタイルのメニュー

Aディナー　￥2,400 （写真）

• 前菜（3品から1品セレクト）、メイン料理（3品から1品セレクト）
• 本日のカップスープ　又は 有機玄米ごはん　又は　パン
• お好きなケーキ＆ドリンク付き

Bディナー　￥1,800

• 前菜（3品から1品セレクト）、メイン料理（3品から1品セレクト）
• 本日のカップスープ　又は 有機玄米ごはん　又は　パン

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アラカルト

[Deli＆Salad] ･････････････････････････････････････････････････････････････････････

コンボディッシュ 　3 deli／ ￥800 

• ショーケースからお好きなデリをお選びください。

【New】
旬野菜とキヌアのテリーヌ　エシャロットビネガーソース ￥900 （写真）

• 枝豆、オクラ、コーンなどの夏野菜と栄養バランスに優れた「キヌア」を
• 葛と寒天で固めたテリーヌ。
  

有機野菜のせいろ蒸し　￥900 

• 本日の有機野菜をせいろで蒸します。豆乳でつくった“マクロネーズ”と“奥能登海水塩”を添えて。

[Main Dish] ･････････････････････････････････････････････････････････････････････

豆腐と根菜のSoyチーズハンバーグ　焦がし玉ねぎソース　￥1,300

• 豆腐、根菜、玄米、海藻のハンバーグ。
• 豆乳チーズと、玉ねぎの甘みを生かしたソースを添えて。

【New】
茄子とテンペベーコンのスパゲッティ ￥1,100

• 素揚げした茄子と大豆発酵食品テンペをスモークした自家製テンペベーコンの
• トマトソースパスタ。

トルティーヤピッツァ　マルゲリータ ￥1,100 （写真）

• 全粒粉トルティーヤに、トマト、バジル、豆乳チーズソースをのせて焼きました。
• たっぷりのルッコラをのせて。

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• 自家製グラノーラ、豆乳ヨーグルト、メイプル葛寒天を重ね、
• 豆乳アイス『クーテ』とフルーツをトッピング。
• 甘酸っぱいラズベリーソースがアクセントのデザートです。

[NEW]

豆腐ハンバーグ＆玄米セット　￥1,470 （ケーキ付：￥1,912）

• 豆腐ハンバーグ焦がし玉ねぎソーズ・有機玄米・デリ1品・
• プチサラダ・本日のカップスープ・ドリンク付き
• 豆腐と野菜のハンバーグに、玉ねぎの甘みをいかした
• 醤油ベースのソースを添えた、満足感のあるセットです。

ベジタブル タコライス セット　￥1,180 （ケーキ付：￥1,622）

• ベジタブルタコライス・ドリンク付き
• 野菜チリソース、アボカド、レタス、有機玄米ごはんを重ねた、
• マクロビオティックなタコライス。

野菜カレーセット　￥1,180 （ケーキ付：1,622）
（マイルド野菜カレー/スパイシー豆カレー）

• カレー（2種類からチョイス）・有機玄米・ドリンク付き
• 肉類、バター、チーズ等の乳製品、卵を使わずにつくった野菜カレー。
• ＜プラス￥210でカップスープが付けられます＞

野菜カレー＆デリセット　￥1,495（ケーキ付：1,937）

• カレー（2種類からチョイス）・有機玄米・デリ1品・プチサラダ・ドリンク付き
• 野菜カレーセットに、プチサラダとデリがついた
• バランスのよいプレートセット
• ＜プラス￥210でカップスープが付けられます＞

パニーニセット　￥1,200 （ケーキ付：1,642）

• パニーニ（2種類からチョイス）、デリ1品、プチサラダ、ドリンク付き

・シーズナルベジ

• ７種類の季節野菜のロースト、セミドライトマト、豆乳チーズソース、
• バジルペースト、レタスをサンド。

・トリコロール （写真）

• キノコと野菜のピリ辛ソースと、卵に見立てたスクランブル豆腐、
• スモークテンペ、ブロッコリーをサンド。
• ＜プラス￥210でカップスープが付けられます＞ 

野菜スープセット　￥1,200 （ケーキ付：1,642）

• 野菜ボウルスープ・有機玄米またはパン・デリ1品・プチサラダ・ドリンク付き
• 野菜がたっぷりとれる、女性にうれしいスープセットです。

玄米粥セット ￥1,200 （ケーキ付：1,642）

• 玄米粥・デリ1品・金平ごぼう・ドリンク付き
• 有機玄米のお粥に有機梅びしおと天日干したくあんをトッピング。
• デリ2品がついたセットです。

スイーツ

ケーキセット　￥903

• お好きなケーキまたは豆乳アイスとドリンクのセット
• 卵、乳製品、白砂糖を使わずに、豆乳やメイプルなどでつくる、
• からだにやさしいチャヤマクロビのスイーツをお楽しみください。

≫ケーキメニューはこちらから

ファンケルコラボメニュー

青汁＆キウイジュース　￥840

• 青汁とキウイのフレッシュジュース。
• りんごも加え、爽やかな風味のジュースに仕上げました。
• ご注文後にお作りします。

ジル＆ソイ　￥546

• ファンケルの青汁と豆乳をブレンド。
• 玄米の甘さがきいた豆乳をくわえて飲みやすいドリンクに。

チャヤマクロビ ロイヤルパーク汐留タワー店では、
バークレーヴァウチャーズ(BV）食事券がご利用いただけるようになりました。

BV食事券は、(株)バークレーヴァウチャーズが提供する企業様向けの食事券システムで、
食事補助券としてご利用になれます。

詳しくは、こちら をご覧ください。

ランチセット　[11:00～17:00（L.O）]

日替わり　ベジ＆玄米プレート　　￥1,200 （ケーキ付：￥1,640）　
※20:30（L.O）まで

• 野菜たっぷりの日替わりデリが楽しめる、人気のプレート
  
• ・本日のデリ3品　（日替わり）
• ・本日のカップスープ
• ・サラダ
• ・オーガニック玄米ごはん
  

日替わり　フィッシュ＆玄米プレート ￥1,300 （ケーキ付：￥1,740）
※20:30（L.O）まで

• 魚料理と野菜のデリを組み合わせた日替わりプレート。
• ・本日の魚料理　（日替わり）
• ・本日のデリ2品　（日替わり）
  
• ・本日のカップスープ
• ・サラダ
• ・オーガニック玄米ごはん
  

 

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[数量限定]

野菜とチリソースのラザニア　　￥850 （ケーキ付：￥1,290）

• キャベツ、ズッキーニ、ナスを、チリトマトソース、
  
• 豆乳クリームを重ねた、ほんのりスパイシーなラザニア。
• （テイクアウトもできます）
  

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季節野菜のせいろ蒸しセット ￥1,200 （ケーキ付：￥1,640）
※20:30（L.O）まで

• せいろでホクホクに蒸しあげたミソスープのセット。
  
• ・季節野菜のせいろ蒸し（甘酢胡麻だれ＆豆味噌マクロネーズ添え）
• ・有機玄米のミソスープ
• ・オーガニック玄米ごはん
  

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［NEW・7/10～］
ベジタブル タコライス ボウル 　　￥850 （ケーキ付：￥1,290）

• 野菜チリソース、アボカド、レタス、有機玄米ごはんを重ねた、
• マクロビオティックなタコライス。
  

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［NEW・7/10～］
季節野菜のパニーニ 　￥800 （ケーキ付：￥1,240）

• 7種類の季節野菜のロースト、セミドライトマト、豆乳チーズソース、
  
• バジルペースト、レタスのホットサンドイッチ。

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本日のボウルスープセット　￥1,200 （ケーキ付　￥1,640）

• お好きなデリとボウルスープのセット。
  
• ・本日のボウルスープ
• ・本日のデリ2品　（日替わり）
• ・サラダ
• ・オーガニック玄米ごはん

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季節野菜のカレープレート　　￥1,300 （ケーキ付：￥1,740）
※20:30（L.O）まで

• 野菜のおいしさたっぷり、カレーとデリのプレート。
  
• ・季節野菜のカレー
• ・本日のデリ2品　（日替わり）
• ・サラダ
• ・オーガニック玄米ごはん

 

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カフェ＆ドリンク

卵、乳製品、白砂糖を一切使用せずにつくった、オリジナルケーキです。
※ケーキはイメージです。季節によって変更になります。

ケーキセット　　￥950

• お好きなケーキとドリンクのセット
• オーガニック　コーヒー/オーガニック　紅茶/オーガニック　三年番茶

≫ケーキメニューはこちらから

豆乳アイス　「クーテ」　バニラ　/　チョコレート　　各￥600

• 卵、乳製品、白砂糖を一切使用せずにつくった、コクのあるクリーミーな豆乳アイス。
• 自家製グラノーラをトッピング。

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ディナーメニュー　[17:00～]

［期間限定］
フライドポテト＆ビールセット　　￥600

• 揚げたての有機ポテトとビールのお得なセットです。
• ビールは、「エビス」または「ハートランド」をお選びください。
• ※オーガニックビール、グラスワイン、グラスサングリアの場合は、プラス￥200をいただきます。

Tapas　　各￥400～￥600

• ・エビの揚げ春巻き　（seafood）
• ・青菜のガーリック＆アンチョビソテー　（seafood）
• ・ひよこ豆のカレーコロッケ
• ・ジャガイモの豆乳グラタン
• ・トマトのブルスケッタ　など

 

A la Carte

• ・バランスサラダ　　Half／￥500、Full／￥900
• ・有機野菜のせいろ蒸し　　￥900
• ・本日のスープ　　Cup／￥315、Bowl／￥420
• ・［NEW］ 季節野菜のパニーニ　￥800
• ・季節の野菜カレー　Half／￥500、Full／￥900
• ・［NEW］ フルーツトマトとバジルのスパゲッティ　￥850　（写真右）
• ・［NEW］ ベジタブル タコライス ボウル　　￥850

その他、プレートメニュー（4種）￥1,200～￥1,300もご用意しております。

■ パーティープラン（10名様～）も承っております　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

• ※詳しいメニューは、「ぐるなび」からご覧いただけます。

 

 

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チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店では、三浦産の朝掘りたけのこをはじめとした春野菜の料理を
お楽しみいただくとともに、マクロビオティックの「自然を取り込む食のスタイル」について、
シェフの話を交えたセミナーを開催いたします。

＜料理内容の一例＞

• ・グリーンピースの軽いポタージュ
• ・たけのこのカルパッチョ
• ・春野菜のテリーヌ
• ・たけのこと大豆ナゲットの黒酢あん玄米ご飯
• ・甘夏のガトーと豆乳バニラアイス
• ・三年番茶（または、コーヒー・紅茶・ハーブティー）
• ※食材の関係で予告なしにメニュー内容が変わる場合がございます。

■日時：　4月19日（月） 17時～19時30分

■場所：　チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店

■料金：　（お一人様）　3,675円

■定員：　15名様

⇒定員になりましたので、ご予約を締め切らせていただきました。

■お問い合わせ：　TEL　03-3357-0014 （受付時間： 10時～20時）

平日ディナー限定！女性同士のパーティーはもちろん、歓送迎会や誕生パーティーにもご利用ください。